香辛料加工基础数据库
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品种
线椒
硬度（N）
23.8±3.0
弹性
30.2±3.5
粘聚性
0.33±0.03
胶着度（N）
7.9±1.1
咀嚼度（mJ）
238±28
回复性
0.71±0.04
