香辛料加工基础数据库
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品种
印度椒
硬度（N）
19.6±2.7
弹性
23.4±3.0
粘聚性
0.31±0.04
胶着度（N）
6.1±0.9
咀嚼度（mJ）
143±25
回复性
0.60±0.07
