香辛料加工基础数据库
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品种
皱皮椒
硬度（N）
16.8±2.4
弹性
20.3±2.7
粘聚性
0.29±0.03
胶着度（N）
4.9±0.9
咀嚼度（mJ）
99±18
回复性
0.55±0.07
