香辛料加工基础数据库
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品种
樱桃椒
硬度（N）
32.6±2.8
弹性
43.3±2.8
粘聚性
0.39±0.05
胶着度（N）
13.2±1.2
咀嚼度（mJ）
565±22
回复性
0.83±0.05
