香辛料加工基础数据库
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品种
朝天椒
硬度（N）
18.3±2.6
弹性
22.1±2.9
粘聚性
0.32±0.04
胶着度（N）
5.9±0.8
咀嚼度（mJ）
130±20
回复性
0.58±0.06
