香辛料加工基础数据库
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大肉姜（茂名）
硬度（N)
45873.704±521.384
脆性（N)
409.102±7.185
弹性
0.493±0.011
粘聚性
0.248±0.009
胶黏性（N)
10764.632±506.722
咀嚼性(mJ)
5831.085±91.38
回复性
0.126±0.003
