香辛料加工基础数据库
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小南姜（广州）
硬度（N)
45787.129±972.201
脆性（N)
426.271±78.96
弹性
0.694±0.046
粘聚性
0.581±0.046
胶黏性（N)
25770.453±653.079
咀嚼性(mJ)
20385.704±620.867
回复性
0.337±0.017
