香辛料加工基础数据库
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品种
红葱
硬度(N)
3401.428±916.055
脆性(N）
3901.76±408.226
弹性
0.845±0.032
粘聚性
0.405±0.029
胶着度（N）
1379.761±381.623
咀嚼度（mJ）
1157.238±284.316
回复性
0.147±0.034
