香辛料加工基础数据库
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品种
印度椒
辣椒红素(μg/g)
45.73±1.35
氨基酸(μmol/g)
46.92±1.32
辣椒素(g/kg)
3.85±0.28
二氢辣椒素(g/kg)
1.76±0.14
