香辛料加工基础数据库
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品种
灯笼椒
辣椒红素(μg/g)
42.51±1.28
氨基酸(μmol/g)
48.35±1.15
辣椒素(g/kg)
2.95±0.22
二氢辣椒素(g/kg)
1.45±0.12
