香辛料加工基础数据库
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灯笼椒（贵州）
编号
中文名称
英文名称
CAS号
含量（ng/g）
萜烯类
1
β-月桂烯
β-Myrcene
123-35-3
58.51
2
γ-松油烯
γ-Terpinene
99-85-4
3.04
3
柠檬烯
Limonene
138-86-3
251.52
4
β-罗勒烯
β-Ocimene
13877-91-3
186.62
5
反式-β-罗勒烯
trans-β-Ocimene
3779-61-1
-
6
顺式石竹烯
cis-Caryophyllene
118-65-0
7
萜品油烯
Terpinolene
586-62-9
8.97
8
香橙稀
Valencene
4630-07-3
48.86
醛类
3-甲基丁醛
3-Methylbutanal
590-86-3
17.63
2-甲基丁醛
2-Methylbutanal
96-17-3
12.29
己醛
Hexanal
66-25-1
32.38
糠醛
Furfural
98-01-1
2.36
反式-2-己烯醛
trans-2-Hexenal
6728-26-3
1.86
庚醛
Heptanal
111-71-7
7.44
苯甲醛
Benzaldehyde
100-52-7
50.20
苯乙醛
Phenylacetaldehyde
122-78-1
27.31
9
壬醛
Nonanal
124-19-6
43.25
10
2-壬烯醛
2-Nonenal
2463-53-8
2.78
11
β-环柠檬醛
β-Cyclocitral
432-25-7
1.52
酯类
乙酸乙酯
Ethyl acetate
141-78-6
352.58
γ-丁内酯
γ-Butyrolactone
96-48-0
5.11
异丁酸己酯
Hexyl isobutyrate
2349-07-7
13.27
2-甲基丁酸戊酯
Amyl 2-methylbutyrate
68039-26-9
0.00
水杨酸甲酯
Methyl salicylate
119-36-8
48.70
异戊酸叶醇酯
Leaf isovalerate
111-20-6
0.30
2-甲基丁酸己酯
Hexyl 2-methylbutyrate
10032-15-2
酸类
异戊酸
Isovaleric acid
503-74-2
2-甲基己酸
2-Methylhexanoic acid
4536-23-6
40.34
2-甲基丁酸
2-Methylbutyric acid
116-53-0
15.79
4-甲基 -3-戊烯酸
4-Methyl-3-pentenoic acid
6613-44-1
2.72
酮类
3-羟基 -2-丁酮
3-Hydroxy-2-butanone
513-86-0
3.18
4-羟基 -4-甲基 -2-戊酮
4-Hydroxy-4-methyl-2-pentanone
123-42-2
7.67
3-庚烯 -2-酮
3-Hepten-2-one
1119-44-4
1.96
甲基庚烯酮
Methylheptenone
110-93-0
56.55
醇类
2,3-丁二醇
2,3-Butanediol
513-85-9
7.37
1-辛烯 -3-醇
1-Octen-3-ol
3391-86-4
3.37
芳樟醇
Linalool
78-70-6
65.04
植物醇
Phytol
150-86-7
30.01
醚类
二乙缩醛
Diethyl acetal,
105-57-7
呋喃类
2-乙酰呋喃
2-Acetylfuran
1192-62-7
19.65
