香辛料加工基础数据库
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库车孜然
特点：优质地方品种
果实特征：千粒重3.40g，精油含量3.90%
种植环境：库车地区特有的气候条件培育
品质特征：香气浓郁，品质上乘
库车孜然基本成分组成
品种
千粒重均值(g)
灰分含量(%)
蛋白质(%)
精油含量(%)
粗脂肪(%)
总黄酮含量(%)
3.40
8.30
20.00
3.90
23.00
5.50
