香辛料加工基础数据库
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阿图什孜然
特点：传统地方品种
果实特征：千粒重3.15g，精油含量3.70%
种植环境：阿图什地区特有的山地气候培育
品质特征：香气独特，风味醇厚
阿图什孜然基本成分组成
品种
千粒重均值(g)
灰分含量(%)
蛋白质(%)
精油含量(%)
粗脂肪(%)
总黄酮含量(%)
3.15
8.20
18.60
3.70
22.00
5.10
