香辛料加工基础数据库
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品种
水分(%)
还原糖(mg/g)
粗脂肪(%)
粗纤维(%)
小米辣（绥阳）
58.32±0.03
14.25±0.22
13.85±0.28
23.45±0.15
小米辣（虾子辣椒）
56.31±0.05
17.26±0.22
13.70±0.38
23.50±0.03
