香辛料加工基础数据库
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品种
朝天椒（兴疏）
朝天椒（遵义）
朝天椒（绥阳）
水分(%)
61.49±0.01
46.15±0.02
45.38±0.01
还原糖(mg/g)
16.13±0.18
11.24±0.03
14.89±0.21
粗脂肪(%)
14.01±0.15
18.92±0.68
13.45±0.32
粗纤维(%)
22.79±0.11
29.24±0.04
29.49±0.22
