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香辛料加工基础数据库

姜

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黑心姜

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品种

黑心姜（茂名）

水分（%）

77.27±0.01

蛋白质（%）

12.36±0.02

脂肪（%）

4.89±0.51

总糖（mg/g）

76.42±0.56