香辛料加工基础数据库
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品种
紫皮洋葱
黄皮洋葱
水分（%）
90.83±0.69
92.33±0.20
蛋白质（%）
9.25±0.43
7.40±0.15
脂肪（%）
0.69±0.51
0.69±0.84
总糖（mg/g）
81.16±2.68
78.88±2.19
维生素C（μg/g）
76.67±9.06
64.45±15.62
